Johnny Blaze (Nicolas Cage) jest znanym kaskaderem motocyklowym. W swojej przeszłości zawarł on pakt z diabłem chcąc ochronić ojca i ukochaną Roxanne (Eva Mendes). Nadszedł czas spłaty długu... Johnny w ciągu dnia jest kierowcą motocyklowym, natomiast wraz z nastaniem nocy staje się Ghost Riderem - łowcą zbuntowanych demonów. Wykonując zadania powierzone mu przez diabła, Blaze chce stawić czoła przeznaczeniu oraz, wykorzystując ciążącą na nim klątwę i nadprzyrodzone zdolności, chronić niewinnych ludzi